Community-based Learning Utilizing Information Technology through Banana Sponge Cake Making Training in Cipocok Tegal Village, Serang City

Abstract

Masalah pengangguran cenderung lebih dominan terjadi di wilayah perkotaan, yang merupakan akibat dari industrialisasi, salah satunya terjadi di kawasan Cipocok Tegal Kota Serang. Meskipun terdapat permasalahan tersebut, Daerah ini memiliki potensi sumber daya alam berupa pisang. Untuk mengatasi permasalahan tersebut mengembangkan usaha warganya, potensi sumber daya alam yang ada di daerah tersebut dimanfaatkan dengan pembelajaran berbasis masyarakat dengan memanfaatkan teknologi informasi melalui pelatihan pembuatan pisang kue bolu. Sasaran kegiatan ini adalah ibu rumah tangga dan pemuda usia produktif dengan menggunakan media komunitas. model pembelajaran berbasis masyarakat. Pembelajaran berbasis masyarakat (CBL) merupakan suatu pendekatan pendidikan yang menempatkan masyarakat sebagai pusat pembelajaran. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui proses dan dampak setelah dilaksanakannya kegiatan pelatihan. Metode penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Proses pembelajaran dilakukan dengan metode penyampaian materi dan demonstrasi. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa terdapat perubahan pengetahuan mengenai bahan makanan, peralatan digunakan, sanitasi dan higiene pada pengemasan produk dan peningkatan keterampilan dalam pembuatan bolu pisang. kue. Selain itu, terjadi peningkatan pengetahuan tentang penggunaan perangkat lunak untuk bahan baku manajemen inventaris, pemasaran online melalui media sosial, dan penanganan pesanan digital. Aktivitas tersebut berjalan dengan lancar dan sukses, diikuti oleh seluruh peserta dengan keterlibatan penuh dan sesuai dengan pedoman yang telah disusun. Peserta terlibat aktif dalam seluruh rangkaian pelatihan. kegiatan.