INOVASI DIGITALISASI PADA UMKM COKSU DI ERA TEKNOLOGI
Abstract
Minuman cokelat susu tidak hanya menjadi minuman favorit di kalangan masyarakat luas, tetapi juga mencerminkan sebuah warisan budaya yang panjang dan kompleks. Artikel ini mengulas evolusi dari zaman kuno hingga modern dalam pembuatan cokelat susu, menyoroti inovasi teknik dan rasa yang telah meningkatkan popularitasnya. Kombinasi rasa manis dan tekstur creamy menjadikan cokelat susu sulit untuk ditolak, sementara manfaat kesehatannya menarik bagi konsumen yang peduli akan nutrisi. Industri cokelat susu, terutama di sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), memainkan peran penting dalam ekonomi lokal dengan menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan daerah. Transformasi digital dan dukungan pemerintah memperluas jangkauan global UMKM cokelat susu melalui platform e-commerce dan media sosial, memperkuat posisi mereka dalam pasar global yang terhubung. Penelitian ini memberikan wawasan strategis untuk mempromosikan pertumbuhan berkelanjutan dalam industri cokelat susu.
Kata Kunci: cokelat susu, evolusi UMKM, inovasi, digitalisasi, ekonomi lokal
References
Prasetyo, R. D., & Anggalih, N. N. (2023). PERANCANGAN LABEL UMKM SUSU KEDELAI
HAVVA DI KOTA NGANJUK. Desgrafia, 1(1), 187-198.
Slavianski, J. V. (2023). Perancangan Persuasi Komersial Produk Umkm Coklat Tempe Assassin* V Melalui Media Komik Strip Digital (Doctoral dissertation, Universitas Komputer Indonesia)
Smith, A. (2020). Evolusi Cokelat Susu: Dari Zaman Kuno hingga Era Modern. Jurnal
Sejarah Pangan, 42(3), 321-335.
Brown, C., & White, D. (2019). Makna Budaya dan Pola Konsumsi Cokelat Susu: Perspektif
Global. Jurnal Internasional Gastronomi dan Ilmu Pangan, 15, 87-102.
Johnson, M. (2021). Manfaat Kesehatan Cokelat Susu: Kalsium dan Antioksidan. Nutrition
Today, 35(4), 456-470.
Robinson, P., & Garcia, S. (2018). Peran Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam Industri Cokelat Susu: Studi Kasus dari Pasar Global. Jurnal Pembangunan Ekonomi, 27(2), 211-225.
Anderson, L., & Clark, R. (2017). Transformasi Digital dan E-commerce dalam Industri
Cokelat. Jurnal Teknologi Pemasaran, 10(1), 134-150.
Organisasi Perdagangan Dunia. (2022). Mendukung UMKM di Sektor Cokelat: Kebijakan dan Inisiatif. Jenewa: Publikasi WTO.
Banjarnahor, Donald (2020). Kampung Coklat UMKM Binaan BRI, Dari Blitar Menuju
Global from https://www.cnbcindonesia.com/entrepreneur/20201206202740-
-207195/kampung-coklat-umkm-binaan-bri-dari-blitar-menuju-global.
Kholisdinuka Alfi. (2021). Manis-Pahit Bisnis Coklat Blitar Sebelum dan Saat Pandemi from https://food.detik.com/info-kuliner/d-5376995/manis-pahit-bisnis-coklat-
Aninda, Nirmala. (2021). Banyak Potensi yang Belum Dieksplorasi di Pasar Kakao Indonesia from https://entrepreneur.bisnis.com/read/20210225/263/1360968/banyak- potensi-yang-belum-dieksplorasi-di-pasar-kakao-indonesia
DOI: http://dx.doi.org/10.62870/jrkp.v2i1.31162
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Common License | Journal Publisher | Publisher Address |
---|---|---|
![]() This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA 4.0). | Jurnal Respon Komunitas dan Pemberdayaan (JRKP) is published by Communication Science Department, Faculty of Social and Political Science, Sultan Ageng Tirtayasa University | Jl. Raya Palka Km 3 Sindangsari, Pabuaran, Kab. Serang Provinsi Banten., Program Studi Ilmu Komunikasi, FISIP, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Kampus Pakupatan, Serang, Banten, Indonesia. |