Hubungan Asupan Energi, Asupan Protein, dan Status Gizi Terhadap Kelelahan Kerja Guru di SMA Negeri 1 Kota Serang

Umi Hasanah, Annisa Nuradhiani, Fachruddin Perdana

Abstract


Kelelahan merupakan salah satu permasalahan yang sering dialami oleh pekerja.  Menurut data dari International Labour Organization (ILO), sekitar 32% pekerja di dunia mengalami kelelahan di tempat kerja. Pada sektor pendidikan, pendidik lebih banyak menyebabkan stres dan kelelahan kerja. Beberapa faktor penyebab dari kelelahan kerja yaitu jenis kelamin, usia, lingkungan, asupan zat gizi, pola makan, status gizi, dan status kesehatan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan antara asupan energi, protein, dan status gizi terhadap kelelahan kerja pada guru di SMA Negeri 1 Kota Serang. Metode penelitian ini menggunakan desain observasional dengan pendekatan cross sectional. Sampel diambil menggunakan teknik purposive sampling sebanyak 42 guru di SMA Negeri 1 Kota Serang.  Pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kuesioner kualitas tidur dan kelelahan kerja, wawancara langsung menggunakan form food recall 2x24 hours, dan pengukuran langsung tinggi badan serta berat badan. Data selanjutnya dianalisis menggunakan uji Pearson Chi-Square dan Fisher Exact . Hasil penelitian ini menunjukkan sebagian besar asupan energi cukup (76,2%), asupan protein dengan kategori cukup dan lebih (50%), status gizi guru lebih (57,1%) dan guru mengalami kelelahan kerja tingkat rendah (57,1%). Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan antara asupan protein, dan status gizi dengan kelelahan kerja guru (p < 0,05), namun tidak terdapat hubungan antara asupan energi (p > 0,05).

Keywords


Workers, Work Fatigue, Intake, Nutritional Status

Full Text:

PDF

References


American Sleep Association. (2016). What is Sleep & Why is It Important for Health? [WWW Document]. https://www.sleepassociation.org/aboutsleep/what-is-sleep/

Anggoro, R. T. (2019). Gambaran Asupan Makanan, Status Gizi, Status Hidrasi dan Tingkat Kepuasan Santri di Pondok Pesantren Mathla’Ul Anwar Kota Pontianak. (Skripsi). Universitas Muhamadiyah Pontianak : Pontianak.

BPJS Ketenagakerjaan. (2023). Kecelakaan Kerja Tahun 2023. https://satudata.kemnaker.go.id/data/kumpulan-data/1728

Dapodik. (2024). Data Pokok Pendidikan Dasar dan Menengah. https://dapo.kemdikbud.go.id/sekolah/1248D7C7187A92B9984B

Farha, S., Sefrina, L. R., & Elvandari, M. (2022). Hubungan Status Gizi dengan Kelelahan Kerja Pada Karyawan di PT. X. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(7), 368–373.

Farihatin, A., & Subandriani, D. N. (2023). Hubungan Status Gizi, Beban Kerja, Asupan Energi Dan Zat Gizi Makronutrien Dengan Kelelahan Kerja Pada Tenaga Produksi Di Pt. Selaras Citra Lestari Bawen. Journal of Comprehensive Science (JCS), 2(6), 1907–1920. https://doi.org/10.59188/jcs.v2i6.418

Harni, C. F. (2022). Faktor Yang Berhubungan Dengan Kelelahan Kerja Guru SD Negeri di Kecamatan Malili Tahun 2022. (Skripsi). Universitas Hasanuddin.

Hikmah, I. N. (2020). Tingkat Kebugaran dan Kelelahan Kerja terhadap Kejadian Kecelakaan pada Pengemudi Bus. Higeia Journal Of Public Health Research And Development, 4(4), 543–554.

Langgar, D. P., & Setyawati, V. A. V. (2014). Hubungan Antara Asupan Gizi dan Status Gizi dengan Kelelahan Kerja pada Karyawan Perusahaan Tahu Baxo Bu Pudji di Unggaran Tahun 2014. Jurnal VISIKES, 13(2), 127–135.

Maghfiroh, A. (2019). Maghfiroh AL. (2019). Hubungan Asupan Energi dan Tingkat Aktivitas Fisik dengan Produktivitas pada Tenaga Kerja Berstatus Gizi Lebih Bagian Packaging Di PT Timur Megah Steel. AmertaNutr, 3(4), 315-321. AmertaNutr, 3(4), 315–321.

Ontero, S. (2004). Kampanye Atasi Kelelahan Mental dan Fisik. Jakarta: UI Press.

Pabumbun, E. N., Russeng, S. S., & Muis, M. (2022). Faktor yang Berhubungan dengan Kelelahan Kerja pada Pekerja PT. Maruki International Indonesia. Hasanuddin Journal of Public Health, 3(1), Article 1. https://doi.org/10.30597/hjph.v3i1.21595

Rasidi, E. N. (2022). Hubungan Pola Makan, Kualitas Tidur, dan Status Gizi dengan Kelelahan Kerja pada Pekerja Tambang (Operator) di PT. Pamapersada Nusantara. (Skripsi). Universitas Islam Negeri Walisongo : Semarang.

Samara, S. S. (2022). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kelelahan Kerja pada Dosen Fikes UIN Syarif Hidayatullah Jakarta saat Pandemi (Semester Ganjil Tahun Akademik 2021). (Skripsi). UIN Syarif Hidayatullah : Jakarta.

Sari, A., & Muniroh, L. (2017). Hubungan Kecukupan Asupan Energi dan Status Gizi dengan Tingkat Kelelahan Kerja Pekerja Bagian Produksi. Amerta Nutrition, 1(4), 275–281.

Sari, S., Kurniasari, R., & Sefrina, L. (2023). Asupan Zat Gizi Makro dan Status Gizi dengan Tingkat Kelelahan pada Pekerja Dinas Tenaga Kerja Kota Bekasi: Macronutrient Intake and Nutritional Status with Level of Fatigue in Bekasi City Manpower Department worker. Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI), 6(11), 2201–2209. https://doi.org/10.56338/mppki.v6i11.3885

Sumardilah, D. (2017). Gizi Tenaga Kerja dalam Ilmu Gizi Teori & Aplikasi. Jakarta: EGC.

Susanti, S., & Amelia, A. R. (2019). Faktor Yang Berhubungan dengan Kelelahan Kerja Pada Pekerja PT. Maruki International Indonesia Makassar. Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan dan Teknologi, 2(2), 231–237.

Syam, F. M., Lubis, Z., & Siregar, M. A. (2013). Gambaran Asupan Zat Gizi, Status Gizi, Dan Produktivitas Kerja Pada Pekerja Pabrik Kelapa Sawit Bagerpang Estate PT. PP. Lonsum 2013. Gizi Kesehatan Reproduksi dan Epidemiologi, 2(5), 1–9.

Trisnawati, L. (2020). Hubungan Karakteristik Pekerja, Status Gizi, Hidrasi, Karakteristik Pekerjaan dengan Kelelahan Kerja Karyawan FK-KMK UGM. (Skripsi). Universitas Gadjah Mada : Yogyakarta.




DOI: http://dx.doi.org/10.62870/jgkp.v5i2.29610

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Umi Hasanah, Annisa Nuradhiani, Fachruddin Perdana

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

---------------------------------------------------------------------------------------
Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas
Published by Department of Nutrition, Faculty of Medicine, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
Address: Jl. Raya Jakarta Km 4 Pakupatan Kota Serang Provinsi Banten
WA : +6285282945599
Email: jurnal.ilmugizi[at]untirta.ac.id
 

 

View My Stats