PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK RUMAH TALAS BOGOR

Dwi Agus Riyanto Yonda, Ernah Ernah

Abstract


Taro is a distinctive commodity from Bogor which can be processed into a food product that is lapis talas. Producers who sell the product is Rumah Talas. The more producers who sell this product makes Rumah Talas has several competitors in marketing their products. This is a matter for consumers to choose which products to buy. This study aims to determine the consumers’ characteristics of Rumah Talas and to know the consumers preferences of Rumah Talas product and which attributes that become the consumer preferences. This research used survey method and analyzed quantitatively. Data analysis techniques used chi-square analysis and based on rank orders method. The results showed that the consumer characteristics of Rumah Talas were male, with married status, aged 46 - 60, undergraduate S1, with employment status of civil servants / military, and monthly income of Rp. 5.000.000 - Rp. 10.000.000. Products favored by consumers are products with moderate prices, good taste, products with purple, soft texture, attractive packaging, and likes products that have famous brand. Based on the rank or order of interest attributes of Rumah Talas product, the order of interest from the first to the last is price, taste, texture, packaging, brand, and color.


Keywords


Bogor, Consumer, Preferences, Product, Taro

Full Text:

PDF

References


Adiyoga, Witono, T. Setyowati, M. Ameriana, dan Nurmalinda. 2009. Perilaku Konsumen terhadap Jeruk Siam di Tiga Kota Besar Di Indonesia. Jurnal Hortikultura. Vol 19 No.1.

Agustina, Dela, Luhut Sihombing, dan Salmiah. 2015. Analisis Conjoint Terhadap Preferensi Konsumen Pada Produk Minyak Goreng Kelapa Sawit

Di Kota Medan. Jurusan Agribisnis, Universitas Sumatera Utara. Medan.

Aqsa Dwi Cahyo, Imam Suyadi, dan Sunarti. 2013. Pengaruh Atribut

Produk Terhadap Keputusan Pembelian (Survei pada Konsumen Rokok Gudang Garam International Warga Kelurahan Sobo Kecamatan

Kota Banyuwangi Kabupaten Banyuwangi). Jurusan Administrasi

Bisnis, Universitas Brawijaya.

Malang.

Besanko, David and Ronald R. Braeutigam. 2008. Microeconomics: An Integrated Approach. New York: John Wiley & Sons. Inc.

Djarwanto dan P. Subagyo. 2009. Statistik Induktif. Edisi enam. Yogyakarta: BPFE.

Durianto, Darmadi, Sugiarto, dan Budiman, Lie Joko. 2010. Brand Equity Ten, Strategi Memimpin Pasar. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Engel, Blackwell, dan Miniard. 2010. Perilaku Konsumen. Jilid I. Jakarta: Binarupa Aksara.

Fandos, Carmina dan Flavian, Carlos. 2006. Intrinsic and Extrinsic Quality Attributes, Loyalty and Buying intention: An Analysis for a PDO Product. Journal of British Food Journal. Vol. 108 No. 8, pp. 646-662.

Fenti, Andriyani, Retno Astuti, dan Mas’ud Effendi. 2014. Preferensi Konsumen Terhadap Produk Keripik Buah So Kressh Menggunakan Analisis Konjoin. Jurusan Teknologi

Industri Pertanian, Universitas Brawijaya. Malang.

Gobe, Marc. 2005. Emotional Branding.

Jakarta: Erlangga.

Hardiyanto, Dwi Usman Effendi, dan Ika Atsari Dewi. 2013. Preferensi Konsumen Terhadap Produk Selai Buah Nipah Menggunakan Analisis Konjoin. Jurnal Teknologi Industri Pertanian. Jurusan Teknologi Indsutri Pertanian, Universitas Brawijaya. Malang.

Hungu. 2007. Demografi Kesehatan

Indonesia. Jakarta: Grasindo

Janita, Dewi. 2005. Perspektif Baru Dalam Strategi Branding. Jakarta: Amara Books.

Junaidi. 2010. Statistika Non-Parametrik. Fakultas Ekonomi, Universitas Jambi. Jambi

Kotler, Philip dan Gary Amstrong. 2008. Prinsip – Prinsip Pemasaran. Edisi Jilid I. Jakarta : PT. Erlangga.

Kotler, Philip. 2009. Manajemen Pemasaran. Edisi 13. Jakarta: Erlangga.

Percy, Larry and Rositter, John R. 2007.

Advertising and Promotion

Management. New York: McGraw-Hill.

Pindyck, R. dan Rubinfeld, D. 2009.

Microeconomics. Seventh Edition.

New Jersey: Pearson Prentice Hall.

Prasidya, Ganggas, Panji Deoranto, dan Rizky Luthfian Ramadhan Silalahi. 2014. Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Bakpia Pia Djogdja Dengan Metode Konjoin. Jurusan

Teknologi Industri Pertanian, Universitas Brawijaya. Malang.

Rahardjo, Christopher Richie. 2016. Faktor Yang Menjadi Preferensi Konsumen Dalam Membeli Frozen Food. Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis. Vol. 1 No. 1.

Rahayu, Nurdianti. 2007. Analisis Proses

Pengambilan Keputusan dan Preferensi Konsumen terhadap Wana Wisata Curug Nangka, KPH Bogor Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten. Jurusan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Richana, N. 2012. Araceae dan Dioscorea: Manfaat Umbi-Umbian Indonesia. Bandung: Nuansa

Risad Aditiawan, Subagio Suharyono, dan

Andriani Kusumawati. 2015. Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada Konsumen Produk Low Cost Green Car Astra Daihatsu Ayla di PT. Jolo Abadi, Malang). Jurusan Administrasi

Bisnis, Universitas Brawijaya.

Malang.

Rosipah, Siti, Burhan, dan Umi

Purwandari. 2013. Preferensi

Konsumen Terhadap Pancake Dari

Tepung Sukun. Jurnal Agrointek.

Vol.7 No.1.

Rumah Talas. 2017.

(http://www.rumahtalas.com/).

Diakses pada 13 Februari 2017.

Rukmana, Rahmat. 2015. Untung Berlipat

Dari Budidaya Talas Tanaman Multi

Manfaat. Yogyakarta: Kanisius.

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian

Kuantitatif, Kualitatif dan R&D.

Jakarta: Alfabeta.

Sumarwan, U. 2011. Perilaku Konsumen

Teori dan Penerapannya Dalam

Pemasaran. Jakarta: Ghalia Indonesia.

Suryani, Tatik. 2008. Perilaku Konsumen :

Implikasi Pada Strategi Pemasaran.

Yogyakarta: Graha Ilmu.

Swastha, Basu dan Irawan. 2008. Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty

Syarief, R dan T. Estiasih. 2013 Pemanfaatan talas berdaging umbi

kuning (colocasia esculenta (L.)Schott) dalam pembuatan cokies. Jurnal Pangan dan Agroindustri vol 1 no 1 p.46-55.




DOI: http://dx.doi.org/10.33512/jat.v10i2.5071

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2019 Dwi Agus Riyanto Yonda, Ernah Ernah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Editorial Office

Jurnal Agribisnis Terpadu

Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Jl. Raya Palka KM. 03 Sindangsari, Kecamatan Pabuaran, Kabupaten Serang,

Provinsi Banten 42163 Telp. (0254) 3204321

Email: [email protected]